Профессиональные вакуумные упаковщики для пищевых производств и HoReCa

Компания АВК ТЕХНИКА предлагает вакуумные упаковщики Hualian Machinery со склада в городе Киров.

Вакуумная упаковка — это самый эффективный способ продлить срок хранения продуктов в 3–5 раз, сохранив их вкус, аромат и витаминный состав. В данном разделе представлены надежные вакуумные упаковщики, которые решают задачи по фасовке мяса, рыбы, сыров, овощей и готовых блюд.

Мы предлагаем оборудование двух типов:

• Камерные вакууматоры: для высокой производительности и работы с жидкостями (соусы, супы).

• Бескамерные модели: компактные решения для небольших кафе, аптек и домашнего использования.

Все аппараты сертифицированы, выполнены из износостойких материалов (нержавеющая сталь, ударопрочный пластик) и обеспечивают высокую степень разрежения воздуха.

Как выбрать вакуумный упаковщик: типы, функции и возможности

При выборе оборудования для вакуумирования важно учитывать объемы производства и тип упаковываемого продукта. Правильно подобранный промышленный вакууматор не только экономит ваши деньги, снижая процент списаний, но и оптимизирует логистику.

На что обратить внимание при покупке:

1. Длина сварочной планки: Определяет максимальный размер вакуумного пакета, который вы сможете использовать. Популярные размеры — от 260 до 500 мм.

2. Производительность насоса: Чем выше этот показатель (измеряется в м³/час), тем быстрее аппарат откачивает воздух и тем короче цикл упаковки.

3. Функция газонаполнения (МГС): Для упаковки мягких продуктов (ягоды, салаты, кондитерские изделия), которые могут деформироваться в полном вакууме, мы рекомендуем модели с функцией инертного газа.

4. Количество сварочных швов: Двойной шов гарантирует абсолютную герметичность, что критично при работе с влажными продуктами.

Применение в технологии Sous-Vide (Су-вид)

Наши вакуумные упаковщики являются обязательным звеном для приготовления блюд методом су-вид. Точный контроль вакуума позволяет специям и маринадам быстрее проникать в структуру продукта, обеспечивая ресторанное качество блюд при минимальных усилиях.

В «АВК Техника» вы можете купить оборудование ведущих брендов с официальной гарантией. Мы также поставляем все необходимые расходные материалы: гладкие и рифленые вакуумные пакеты различных размеров.

4. Блок FAQ (Часто задаваемые вопросы)

1. В чем разница между камерным и бескамерным упаковщиком?

В камерном аппарате пакет с продуктом помещается внутрь камеры, что позволяет создать более глубокий вакуум и упаковывать жидкости. Бескамерные модели откачивают воздух снаружи, они дешевле и компактнее, но требуют использования специальных рифленых пакетов.

2. Можно ли вакуумировать жидкие продукты (супы, маринады)?

Да, но для этого лучше всего подходят камерные вакуумные упаковщики. В бескамерных моделях жидкость может попасть в насос и вывести его из строя.

3. Нужны ли специальные пакеты для вакууматора?

Да. Для камерных моделей используются экономичные гладкие пакеты (ПТФ/ПЭ или ПА/ПЭ). Для бескамерных — только гофрированные (рифленые) пакеты, так как по их каналам происходит откачка воздуха.

4. Какое обслуживание требуется вакуумному упаковщику?

Основное обслуживание камерных моделей — это регулярная замена масла в вакуумном насосе (в зависимости от интенсивности работы) и контроль состояния тефлоновой ленты на сварочной планке.